A história da Trigoleve é marcada pela dedicação, pela habilidade e pelo prazer de cozinhar. Foi assim que a matriarca Maria Halfa Chequer ensinou aos filhos a arte de transmitir amor pela gastronomia, deixando-lhes o legado de encantar por meio da experiência gastronômica.
Em 1992, dois de seus filhos, Denise e André, começaram a história da Trigoleve: uma empresa nascida em uma cozinha caseira, com pequena produção de salgados e pratos para amigos, em Viçosa-MG. Desse início cresceu a Food Leve, hoje especializada em alimentação coletiva.
Assegurar a satisfação e o bem-estar dos clientes por meio de instalações modernas e soluções em alimentação coletiva, com responsabilidade social (inclusão social) e ambiental, por meio de políticas ambientais.
Hoje a Food Leve tem como clientes universidades federais como UNIFEI, UFV, UFJF, UNIFAL-MG, UFOP e UFRGS, além de empresas de engenharia como Construcap, Aterpa e EMPA S.A., produzindo e distribuindo em torno de 4.800.000 refeições por ano a partir de unidades em Viçosa (MG), Itabira (MG) e Porto Alegre (RS).
